- Val d'Isère
- CDD Saisonnier
- 35 h / semaine
- CAP / BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
- Management d'équipe
- Bonne gestion du stress
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Sens de la satisfaction client
- Esprit d'équipe
- Logé
- Nourri
- Mutuelle d'entreprise
Situé au cœur de l’une des stations les plus emblématiques et prisées des Alpes, le village vacances Cévéo de Val d’Isère offre un cadre de travail exceptionnel en pleine montagne.
Ouvert en saison hivernale de novembre à mai et en période estivale de juin à août, l’établissement permet de vivre une expérience professionnelle unique, été comme hiver. À seulement 10 minutes à pied du centre de Val d’Isère et à proximité immédiate d’un arrêt de bus menant au pied des pistes en 10 minutes, le village bénéficie d’un emplacement idéal.
En hiver, profitez d’un accès privilégié au domaine skiable de Val d’Isère – Tignes et ses 300 km de pistes. En été, la station dévoile un environnement naturel remarquable, entouré de montagnes et de nombreux sentiers de randonnée, parfait pour les amateurs de nature et de grand air.
Le village vacances dispose de 86 hébergements (environ 340 couchages) répartis en chambres, studios et appartements spacieux, adaptés à tous types de séjours. Son restaurant, d’une capacité de 180 couverts, participe à l’animation et à la convivialité du site.
Travailler à Cévéo Val d’Isère, c’est évoluer dans un environnement dynamique, au cœur d’un cadre montagnard exceptionnel, alliant qualité de vie et saison riche en expériences.
Rejoignez notre village vacances Cévéo de Val-d’Isère et participez à la réussite de la saison en tant que Chef de cuisine.
Vous assurez la continuité du service de restauration et le bon fonctionnement de la cuisine, en garantissant la qualité des repas et la satisfaction des vacanciers.
Vos principales missions :
- Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés à une clientèle familiale et groupe
- Utilise la mercuriale mise à disposition et négocie les achats hors mercuriale en fonction du cadrage des primes alimentaires
- Encadrer, organiser et motiver l’équipe de cuisine
- Superviser la préparation et la qualité des repas servis (buffet, service collectif)
- Garantir l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
- Veiller à la maintenance du matériel et à la propreté des locaux
- Gérer le traitement des déchets et assure sa production dans le souci du respect de l'environnement, en maîtrisant les consommations d'eau, d'électricité et de consommables
Vous aimez la cuisine et avez le goût du travail bien fait ? Ce poste est fait pour vous !
Ce que nous recherchons :
- Une personne rigoureuse et organisée, capable de manager une équipe et de veiller à la qualité et à la présentation des plats.
- Un(e) collaborateur(trice) autonome, à l’aise dans le travail en équipe et dans l’encadrement de la brigade.
- Ponctualité, organisation, rigueur et sens du détail et des priorités sont indispensables pour réussir dans ce rôle.
- Respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
- Une expérience de 3 ans dans la restauration collective ou traditionnelle est demandée
