Restauration

Chef de cuisine (h/f)

Le chef de cuisine ou la cheffe de cuisine est le véritable pilier de la restauration au sein des villages vacances Cévéo. Il/elle coordonne, supervise organise et participe à la production. Il/elle élabore les menus, gère les équipes, les commandes et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle sait transmettre son savoir-faire aux équipes. Responsable de la qualité des plats servis, il/elle veille à la satisfaction des vacanciers. Il/elle travaille en étroite collaboration avec la direction pour proposer une offre cohérente.

Second de cuisine (h/f)

Le ou la second(e) de cuisine assiste le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Il/elle participe activement à la préparation des plats et assure la qualité des réalisations. En l’absence du chef, il/elle prend le relais pour superviser l’équipe. Il/elle veille au respect des consignes, des recettes et des normes d’hygiène alimentaire. Doté d’un excellent relationnel, il/elle facilite la communication entre les différents membres de la cuisine. Le second de cuisine doit faire preuve de réactivité en service. Il/elle forme et encadre les commis et cuisiniers avec bienveillance. Sa polyvalence est essentielle pour garantir le bon fonctionnement du service.

Cuisinier (h/f)

Le cuisinier ou la cuisinière réalise les préparations culinaires selon les fiches techniques et les standards de qualité de Cévéo. Il/elle maîtrise les techniques de base en cuisine chaude et froide. Organisé et rigoureux, il/elle respecte les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle travaille en équipe sous la direction du chef de cuisine ou du second. Le cuisinier est un professionnel polyvalent capable de s’adapter au rythme des services. Il/elle participe à la mise en place, à la production et à l’envoi des plats.

Commis de cuisine (h/f)

Le commis de cuisine ou la commise de cuisine est un poste clé pour débuter dans le métier de la restauration. Il/elle assiste les cuisiniers dans la préparation des plats, la découpe des aliments et le dressage des assiettes. Il/elle participe activement à la mise en place avant le service. Il/elle apprend les bases de la cuisine en suivant les consignes de ses supérieurs. Ce poste demande de la rigueur, de la motivation et l’envie d’apprendre. Travailler chez Cévéo, c’est bénéficier d’une première expérience enrichissante. Ce métier constitue une excellente porte d’entrée dans l’univers de la cuisine en village vacances.

Plongeur (h/f)

L’employé/e de plonge assure la propreté de toute la vaisselle utilisée en cuisine et en salle. Rapide et organisé, le plongeur travaille en coordination avec l’équipe de cuisine et de salle. Il/elle peut également participer au nettoyage des locaux et du matériel de cuisine. Son efficacité permet de maintenir un rythme fluide en cuisine. Il/elle est souvent en soutien pendant les pics d’activité. Il/elle joue un rôle essentiel dans le bon déroulement du service.

Serveur (h/f)

Le serveur ou la serveuse est en contact direct avec les vacanciers et incarne l’image des villages vacances Cévéo. Il/elle assure le service en salle avec professionnalisme, sourire et dynamisme. Il/elle prépare la salle, accueille les clients. Il/elle veille à la satisfaction des convives tout au long du repas. Il/elle assure un service fluide et chaleureux. Il/elle travaille en étroite collaboration avec la cuisine pour garantir une prestation de qualité. Le poste de serveur demande une bonne présentation, de l’énergie et un excellent relationnel.

Barman (h/f)

Le barman ou la barmaid est responsable de l’ambiance conviviale autour du bar des villages vacances Cévéo. Il/elle prépare et sert les boissons avec rapidité et précision. Il/elle connaît les cocktails classiques et sait aussi innover pour surprendre les vacanciers. Le barman accueille les clients avec le sourire et crée une atmosphère chaleureuse. Il/elle gère les encaissements, les stocks, l’approvisionnement et l’entretien de son poste. Il/elle veille à l’application des règles d’hygiène et de sécurité et fait respecter le règlement. Il/elle peut également participer aux soirées à thème ou participer à des événements du village. Le sens du contact et de l’écoute sont indispensables à ce poste.