Responsable de salle (h/f)

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Résumé du poste

Haut Breda - Les 7 Laux
CDD Saisonnier
Juin
Mi-Septembre
35 h / semaine

Qualité professionnelles requises

Sens de la satisfaction client
Sens du service
Management d'équipe
Autonomie
Rigueur

Avantages du poste

Logé
Nourri
Mutuelle d'entreprise

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Présentation du lieu de travail

Village Vacances Cévéo – Le Haut-Bréda

Alpes du Nord – Massif de Belledonne – Proche station des 7 Laux

Situé dans les Alpes du Nord, au cœur du massif de Belledonne, le Village Vacances Cévéo du Haut-Bréda bénéficie d’un environnement naturel privilégié, à proximité du Pleynet et de la station des 7 Laux.

Ouvert en hiver (décembre à mars) et en été (juin à septembre), le village propose 56 hébergements avec cuisine équipée, un restaurant, ainsi que des équipements de loisirs (piscine chauffée en saison estivale, chalet finlandais).

En hiver, le site offre un accès rapide aux pistes de ski alpin, snowboard et sentiers raquettes. En été, il devient un terrain de jeu idéal pour les amateurs de randonnée, VTT et activités de pleine nature grâce aux nombreux sentiers accessibles autour du village.

Destination familiale et sportive, le Haut-Bréda séduit par son cadre montagnard authentique, son air pur et son ambiance chaleureuse. Travailler au sein du village Cévéo, c’est évoluer dans un environnement dynamique, au cœur des montagnes, dans une équipe conviviale.

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Description du poste

Sous la responsabilité du directeur du village vacances et du responsable restauration, vous assurez la gestion et l’organisation du service en salle.
Véritable chef d’orchestre du restaurant, vous veillez à offrir une expérience client conviviale et fluide, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vos missions principales :

Organiser et superviser la mise en place et le bon déroulement du service.
Encadrer et animer l’équipe de salle, veiller à la qualité de l’accueil et du service.
Garantir la conformité aux normes HACCP et aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la propreté, le rangement et le bon entretien du matériel et des locaux.
Créer une ambiance agréable favorisant la satisfaction et la fidélisation des vacanciers.
Collaborer avec le responsable restauration, le chef de cuisine et le responsable hébergement pour coordonner le service, les plannings et les prestations groupes.

Profil recherché

Vous avez le sens du service et savez manager une équipe ? Ce poste est fait pour vous.

Expérience confirmée en restauration, idéalement en village vacances, hôtellerie ou collectivité.
Compétences en management d’équipe et en organisation du service.
Excellent sens du relationnel et du service client.
Rigueur, dynamisme et réactivité.
Bonne connaissance des règles HACCP et de la sécurité alimentaire.

Engagés en faveur de la diversité, nous étudierons avec la plus grande attention toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap et leurs éventuels besoins spécifiques.

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